Kalau makan di restoran Jepang atau Korea keknya ada yang kurang kalau nggak pesen menu supnya. Apalagi dari jaman bocil hiburannya komik Jepang dan nonton drakor, ngedengerin mereka neguk sup tuh, beuh.. ah mantap!

Aku pas bosen gitu dan pingin nyari hiburan, akhirnya buka-buka channel youtube yang isinya masakan Korea apa Jepang. Sampai akhirnya ketemu channel Dapur Ko-Ci.

Jadi yang punya channel ini tuh orang Jepang dan istrinya orang Indonesia. Mereka suka bikin masakan Jepang rumahan dan ngebagiin resepnya. Karena channel ini juga akhirnya aku memberanikan diri buat beli bahan-bahan sup miso.

Kenapa sup miso? Soalnya dari semua masakan Jepang yang aku tahu, sup miso ini yang paling pertama aku inginkan setelah baca komik Doraemon jaman aku SD dulu. Selain itu bahannya juga simple. Kalau dari resepnya Dapur Ko-Ci, aku hanya perlu menyiapkan 3 bahan utama yaitu wakame (rumput laut kering), pasta miso, dan bubuk dashi. Dan bisa dipastikan masaknya pun mudah.

Percobaan pertama sukses gaes! Aku takjub dong, rasa sup misonya mirip sama yang biasanya aku pesen. Oishi!!

Hal yang mind blowing setelah aku memasak adalah.. masak sup miso sendiri murah dan gampang dong! Hu hu hu.. tahu gitu dari dulu kan aku nyobainnya.

Bayangin dong, kalau beli di restoran Jepang, semangkuk sup miso itu harganya kisaran 15-20rb. Sedangkan kalau beli bahan utamanya, harganya 46rb (udah dapet wakame, pasta miso, bubuk dashi), dan ini bisa buat 4 kali masak. Sekalinya masak bisa buat 2-3 porsi. OMG!

Btw, kalau sup miso ala Pipit isiannya tergantung kerajinannya, hohoho. Kalau level males, biasanya cuman isian wakame sama tahu. Kalau rajin bisa ditambahin bawang bombay dan daun bawang.

Aku juga pernah bereksperimen. Pernah nyobain masukin toge ke dalam sup miso, pas dirasain kenapa kek soto gini woy!

Selain sup miso, aku suka sekali sama Korean stew gitu. Yang paling sering aku pesen adalah sundubu jiggae. Sayangnya itu nggak dijual di Kediri. Kalau aku pingin kudu ke Malang apa Surabaya dulu, beuh jauh!

Maka dari itu berbekal youtube, dapatlah resep-resep per-jiggae-an ini, dan yang paling sering aku buat itu kimchi jiggae. Aku kombinasiin resepnya Willgoz dan Seongkyoung Longest. Hasil akhirnya? Not bad lah, walaupun bumbunya nggak semedok kalau makan di restoran Korea, tapi feel nya itu loh.. ah mantap!

Si Hyung juga pernah nyobain sup misoku dan dia bilang, COCOK! Bisa dijadiin menu buat nanti waktu kita gathering buffalo!

Ntar buat sahur pertama, mau bikin kimchi jiggae lagi, hohoho..

Gambar: Photo by Ponyo Sakana from Pexels